|
15 000 блинов
Столько планирует испечь на русскую Масленицу знаменитый рижский развлекательный центр "Лидо" на ул. Краста. Будет съедено и более 10 кг красной икры!
Как рассказал "Вести Сегодня" директор комплекса Алексей Тригубюк, этот год для его предприятия особенный — юбилейный. Развлекательный центр был построен ровно 10 лет тому назад. Он открылся 4 января 2000 года. Вот почему Масленицу тоже решили провести с особым размахом. Это будет настоящее всенародное веселье в ожидании весны.
— Какой же блинный пир без озорных игр, плясок, заводных частушек и русских народных песен. Будут и всевозможные конкурсы с призами. Пройдет также настоящий мужской силовой турнир. Пик гулянья придется на 13 и 14 февраля.
По словам Алексея Тригубюка, на все вызовы, которые нашему народу бросает экономический кризис, крастовское "Лидо" отвечает громкими акциями. Так, в самом начале осени здесь впервые состоялся масштабный полумесячный "пивной путч" — Lido alus svetki. Под духовой оркестр прошел даже грандиозный парад с праздничными знаменами. Хмельной фестиваль продлился до начала октября. Главная задача уже тогда была проста: чтобы у приунывших от мирового спада людей стало хоть немного веселее на душе.
— Только что я вернулся из Германии. В городе Франкфурт–на–Майне проходила крупнейшая международная выставка украшений, игрушек и прочих прибамбасов, которые нужны для оформления тех или иных развлекательных заведений. Туда от нас отправилась целая "лидовая" группа, которую я и возглавил. Cтранно, что там не "засветились" латвийские фирмы. Все же ближе, чем лететь в далекий Китай.
Лично меня особенно заинтересовало энергосберегающее оборудование. Сейчас появились очень экономичные светильники. Открою секрет: в нашем комплексе горит один миллион лампочек! Только на новогодней елке их светится несколько сотен тысяч. Представляете, сколько они "съедают" электроэнергии!
Каждый месяц нам приходится платить за нее кругленькую сумму.
Однако сейчас не те времена, чтобы разбрасываться деньгами. Кстати, для нас Франкфурт–на–Майне стал своего рода путеводной звездой. В 1999 году, перед самым открытием нашего центра отдыха, мы туда тоже съездили. Брали все самое лучшее и передовое.
Именно оттуда мы привезли многие ставшие потом поистине культовыми двигающиеся фигуры, которые так радуют посетителей. Мы тогда познакомились с целым рядом производителей, которые до сих пор из года в год предлагают нам что–то интересное. И всегда — по старой дружбе! — дают очень хорошие скидки. Сегодня нас уже знают не только в Германии, но и во всем мире. Кстати, такого "Лидо", как в Риге, нет больше нигде.
— А многие считают, что мы использовали какой–то немецкий образец…
— Нет, в том же Франкфурте–на–Майне нет ничего подобного. Нас всегда приглашают в различные городские заведения, где мы дегустируем те или иные блюда. Главная особенность именно нашего ресторана в том, что люди могут сами себе накладывать еду. В других местах на "помощь" посетителям приходят повара.
— Кризис по вам сильно ударил?
— Он ударил по всем общепитчикам. Закрылись многие неплатежеспособные кафе и рестораны. Поэтому в последнее время и стали предлагать "антикризисный" комплексный обед всего за пару латов, в который входит первое, второе, компот и хлеб. Блюда постоянно меняются.
К окошку выстраивается огромная очередь. В ней можно увидеть всех — и простых работяг, и студентов, и бизнесменов, и даже чиновников. А еще мы недавно запустили свой бесплатный автобус, который ежедневно доставляет людей из центра города прямо сюда. Кстати, Масленицу мы начали отмечать самыми первыми.
А потом все пошли по нашим стопам. Как всегда, на праздник мы обязательно сожжем чучело. Только за два заключительных дня, 13 и 14 февраля, наши повара испекут порядка 15 тысяч блинов. Они будут даже с красной икрой. Как же без нее! Уже заготовлено более 10 кг этого деликатесного продукта…
"Вести Сегодня", № 25.
Источник: 
|
|
|
|